Nous produisons plusieurs cuvées différentes en culture biologique.

Les vins issus du chenin en sec et liquoreux, représentent une part importante du domaine. C’est un cépage emblématique de la Loire. Le chenin laisse s’exprimer les différents terroirs de schiste composant le domaine, et traduit avec subtilité leurs diversités et caractères.

Le cabernet franc nous permet d’élaborer de belles cuvées en rouge et rosé.

Les fines bulles en blanc brut ou rosé sec, complètent cet ensemble.